中秋烤肉好吃的秘訣～再也不會烤到「芭比Q」-京奇貿易有限公司

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2022-09-06

中秋烤肉好吃的秘訣～再也不會烤到「芭比Q」

一年一度的中秋節又要到了

除了剝柚子、吃月餅的習俗之外，最多人期待的應該就是烤肉了吧！

親朋好友聚在一起，欣賞又大又圓的月亮
圍著炭火翻烤烤網上的食材，再配上一手啤酒
大口吃肉，大口喝酒，就是最幸福的事了！

不過，
你真的知道要怎麼烤出好吃的肉嗎？

除了肉的品質之外，更重要的其實是醬料

就像料理一道菜需要仔細的調味

要烤出美味的肉當然也少不了好的醬料來配

今天我們就來介紹幾款最受歡迎的日式醬料，讓你輕鬆烤出好吃的肉！

首先打頭陣的是日本知名燒肉品牌：敘敘苑

敘敘苑推出的燒肉醬一共有特製、甘辛、鹽味三種風味

(中) 特製風味是敘敘苑的招牌醬汁，以醬油為基底，加入大蒜、芝麻等辛香料佐味，創造出豐富甘甜的滋味。

(右) 甘辛風味則是在招牌醬汁中加入辣椒與辣椒醬增添辛香滋味，喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過。

(左) 鹽味是相對清爽的一款沾醬，特別添加檸檬汁，在口感豐富的醬汁中增添清新尾韻。

Ikari 燒肉醬 (甘口/中辛)

(右) 甘口風味特別以芝麻、蔬菜、蜂蜜和秘制味噌進行調味，創造出甘甜鮮美的豐富滋味，是大人跟小朋友都喜歡的口味。

(左) 中辛風味則是在碎芝麻與蔬菜熬成的甘甜基底中加入辣椒，使甘口醬汁帶著辛香爽辣，每一口都過癮十足。

大昌燒肉用醬

(左) 大昌秘傳燒肉醬
來自正統燒肉店的秘傳醬汁，以日式醬油為基底並加入辛香料調味，豐富滋味中帶有大蒜與生薑的強烈香氣，更特別添加蘋果汁，以鮮美甘甜的滋味做清爽結尾。

(右) 大昌燒肉用醬 (蔬菜醬油味)
以甘醇醬油為基底，並加入蒜和洋蔥襯托出甘甜的味道，再佐以蔥、薑帶出些微辣口的滋味，增添味覺層次。無論什麼樣的肉，只要配上這款醬汁都能讓美味加倍。

只要配上對的醬汁，隨時隨地都像在吃日式燒肉。

誰說中秋烤肉只能烤氣氛，只要有了這些醬料的幫助，從此烤肉再也不會烤到「芭比Q」啦！

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